Brioche

Ingredientes:

250g de farinha

1 saqueta de fermento (usei meia)

1 c. de chá de sal

6 c. de chá de leite

6 c. de chá de açúcar

2 ovos

50g de manteiga

Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.Depois os ovos e o leite. Por fim junte a manteiga gradualmente.

Amasse 15 min e deixe repousar a massa tapada cerca de 1 hora.Faça os bolos nos formatos desejados (fiz um único bolo em forma de trança) e deixe levedar até duplicar o volume. 

Pincele os bolos com ovo batido ou com manteiga derretida e leve a assar no forno durante 15 minutos (bolos pequenos) ou 30 minutos (bolo grande).

Sirva ao pequeno almoço ou ao lanche com manteiga e doce à sua escolha...