Picanha

Quem é que disse que a picanha tinha de ser sempre assada????

Esta receita aprendia com uma pessoa muito especial na minha vida, a minha mãe, que para além de ser uma excelente pessoa é também uma excelente cozinheira...

Ingredientes:

500g de picanha

Azeite

1 cebola média picada

1 tomate e meio em lata picado

1 folha de louro

1 raminho de salsa

1/4 de pimento vermelho

1 alho picado

1 cenoura

1/2 copo de vinho branco

1 knorr

pimenta e sal q.b.

1 copo de arroz

4 copos de água

Coloque todos os ingredientes num tacho, tendo em atenção que a gordura da carne fique virada para baixo, e deixe cozinhar em lume brando até que a carne esteja tenrinha (demora cerca de 1h30min).
A picanha vai cozer no seu próprio molho, sem qualquer adição de água, o que lhe confere um sabor extraordinário... Quem prova esta maravilha fica deliciado com o sabor...

Corte a carne em fatias fininhas e volte a coloca-la dentro do tacho para apurar o sabor.

Reserve a carne.

No tacho onde cozinhou a carne coloque 4 copos de água e deixe ferver. Adicione o arroz, rectifique os temperos e está pronto para servir.

Experimentem e vão ver que não se vão arrepender!!!