Salada de arroz e panados de frango

Com o tempo a aquecer só apetece comidas frescas... Por isso a salada de arroz é muito usada cá em casa... Faço-a muitas vezes com atum e ovo cozido para o Edy (meu marido), e para mim com salsichas e ovo cozido.  ;)

Mas para o meu almoço de hoje fiz-a simples e acompanhei com uns panados de frango caseiro,que me trouxeram os meus sogros quando nos vieram visitar...

Ingredientes:

Para os panados:

Peito de frango

1 limão (sumo)

Sal, pimenta e alho em pó q.b.

1 ovo

Pão ralado

Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e alho. Regue com o sumo do limão e deixe marinar durante 2 horas.

Pane os bifes e frite-os em pouco óleo.

 Para a salada de arroz:

Arroz seco

1 cenoura

1/2 pepino

1/2 tomate

4 folhas de alface

Sal, óleo e vinagre q.b.

Coloque numa saladeira o arroz seco (frio), a cenoura ralada, a alface cortada em pedaços pequenos, o pepino e o tomate às rodelas. Tempere com sal, óleo e vinagre e sirva com os panados de frango.

São servidos???